Resep ini membawa saya kembali ke masa kecil saya. Saya ingat dengan jelas ibu saya membuat roti salmon untuk makan malam beberapa kali setiap bulan. Resep roti salmon yang mudah ini tidak hanya ramah anggaran tetapi juga cepat dan super mudah dibuat. Sajikan dengan kentang, salad sisi, atau sayuran favorit Anda, dan ini adalah makan malam hari kerja yang mudah!
Semua resep diuji dengan ketat di Nashville Test Kitchen kami untuk memastikan mereka mudah, terjangkau, dan lezat.
Resep mudah untuk roti salmon
Roti salmon ini adalah salah satu makan malam dapur favorit saya. Saya menggunakan salmon kalengan, yang berarti tidak ada keributan dan tidak ada waktu memasak tambahan – hanya serpihan lembut salmon yang siap dicampur. Roti berkumpul dengan cepat dan mudah berkat telur dan remah roti, tetap sangat lembab, dan memasak keemasan dan segar di luar. Kuncinya adalah memasaknya dalam batch dan bersikap lembut saat membalik (walaupun saya belum pernah berantakan pada saya sebelumnya!)
Salmon segar bisa menjadi sangat pricy, itulah sebabnya saya lebih suka salmon kalengan untuk resep ini. Saya menggunakan salmon kalengan tanpa kulit, tanpa tulang, tetapi untuk menghemat lebih banyak uang, Anda juga dapat membeli sekaleng salmon merah muda yang ditangkap liar. Bersiaplah untuk menghilangkan tulang dan kulit sendiri! Jika Anda hanya memiliki tuna kalengan, saya sarankan Anda mengikuti resep roti tuna kami yang telah dicoba dan diuji, yang sama mudah dan lezat.
Roti Salmon
Roti salmon yang mudah ini dibuat dengan salmon kalengan dan staples dapur sederhana untuk makan malam ramah anggaran yang renyah di luar dan bersisik di dalam.
Mencegah layar Anda menjadi gelap
- 3 x 5 ons. Cans tanpa kulit, salmon merah muda tanpa tulang* (ditangkap liar) ($ 6,42)
- ¼ cangkir Bawang yang dipotong dadu halus ($ 0,21)
- ¼ TSP garam ($ 0,02)
- ¼ TSP lada hitam yang baru saja retak ($ 0,02)
- 1 Telur besar, kocok ringan ($ 0,37)
- 5 Tbsp remah roti biasa ($ 0,30)
- 1 Tbsp air jeruk ($ 0,58)
- ⅓ cangkir minyak goreng ($ 0,24)
-
Tiriskan cairan dari salmon kalengan dan tempatkan salmon dalam mangkuk besar. (Jika Anda tidak memiliki salmon tanpa kulit/tanpa tulang, pastikan untuk menghilangkan semua tulang dan kulit dari salmon). Pecahkan salmon dalam mangkuk dengan garpu.
-
Tambahkan bawang, garam, merica, telur, remah roti, dan jus lemon ke dalam mangkuk. Campur semua bahan bersama -sama sampai tercampur rata.
-
Sekarang mulailah membentuk campuran salmon menjadi roti besar. Ambil 3-4 sendok makan campuran dan bentuk roti dengan tangan Anda. Anda harus berakhir dengan 6-7 roti. Atur roti ke samping.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan besi cor di atas api sedang. ** Setelah minyak panas, tambahkan roti ke wajan dan masak dalam 2 batch. Masak roti selama sekitar 3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. *** Balikkan roti dengan lembut saat memasak di sisi kedua agar tidak terpisah.
-
Isi roti yang dimasak di rak kawat. Sajikan panas dengan irisan lemon ekstra (opsional) dan sisi favorit Anda.
Lihat bagaimana kami menghitung biaya resep di sini.
-
Mangkuk pengaduk besar
-
Wajan besi cor
-
Rak kawat
**Saya sering membuat roti salmon, dan mereka sepertinya memasak yang terbaik wajan besi cor. Namun, Anda tentu dapat menggunakan wajan yang berbeda jika Anda mau.
*** Saat memasak batch roti kedua, saya suka Turunkan Panas Hanya sedikit karena sekarang wajan dan minyaknya sangat panas!
Porsi: 1PattieKalori: 256kcalKarbohidrat: 7GProtein: 19GGemuk: 17GSodium: 440mgSerat: 1G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat roti salmon step-by-step foto
Kumpulkan semua bahan Anda: Jika Anda belum melakukannya, mulailah dengan menguras cairan dari tiga ons. kaleng salmon merah muda tanpa kulit. Jika salmon Anda tidak tanpa kulit/tanpa tulang, pastikan untuk menghilangkan semua tulang dan kulit sebelum melanjutkan dengan resep.
Gabungkan bahan -bahannya: Tempatkan salmon yang dikeringkan ke dalam mangkuk besar dengan ¼ cangkir bawang dadu halus, ¼ sdt garam, ¼ sdt lada hitam baru retak, 1 telur besar dipukuli, 5 sdm remah roti polos, dan 1 sdm jus lemon.
Aduk rata untuk menggabungkan semuanya.
Bentuk roti: Gunakan 3-4 sendok makan campuran salmon untuk membuat setiap patty. Gunakan tangan Anda untuk membentuk dan membentuk campuran menjadi roti genap yang sama. Saya biasanya mendapatkan 6-7 roti setiap kali saya membuat resep ini. Tempatkan masing -masing ke samping sampai semua campuran telah digunakan.
Memasak: Tambahkan ⅓ cangkir minyak goreng ke wajan besi cor di atas api sedang (saya lebih suka wajan besi cor setiap kali saya membuat roti salmon ini, tetapi Anda dapat menggunakan wajan apa pun yang Anda suka). Saat minyak panas, masukkan roti yang terbentuk ke dalam wajan dan masak dalam dua batch. Masak di setiap sisi selama sekitar 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Bersikaplah lembut saat membalik sehingga mereka tidak berantakan!
Saya merekomendasikan untuk menurunkan panas sedikit sebelum memasak batch kedua. Wajan dan minyak sudah sangat panas karena memasak lot pertama.
Istirahat dan Sajikan: Biarkan roti salmon buatan sendiri Anda beristirahat di rak kawat sebelum disajikan. Menikmati!
Ide bumbu
Jangan ragu untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke roti salmon ini dengan salmon kalengan untuk membuatnya sendiri. Cobalah ½ hingga 1 sendok teh bumbu Teluk Tua, bumbu ramuan bawang putih, lada lemon, bumbu Cajun, atau bahkan garam bumbu serba guna favorit Anda. Dill kecil, bubuk bawang putih, atau paprika juga tidak akan sakit! Saya akan mengurangi jumlah garam dan merica yang digunakan jika campuran bumbu yang Anda pilih sudah memuatnya.
Di foto-foto di sini, saya menyajikan roti salmon kalengan ini dengan kentang goreng udara, irisan lemon, dan saus tartar, tetapi mereka sangat fleksibel. Saya juga suka mereka dengan nasi jamur atau brokoli cheddar orzo saya dan sisi sayuran sederhana seperti kacang hijau atau tumis zucchini. Mereka juga fantastis di atas salad, pikirkan gaya salad niçoise, tetapi dengan patty salmon yang hangat (atau dingin), bukan tuna.
Penyimpanan & pemanasan ulang
Saya menyimpan kue salmon dingin saya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Untuk memanaskan kembali, saya suka memasukkannya ke dalam wajan di atas api sedang selama beberapa menit di setiap sisi untuk membawa kembali tepi renyah itu. Anda juga dapat memanaskannya kembali dalam microwave atau menikmatinya dengan dingin! Untuk membekukan, bungkus dengan baik dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam tas atau wadah yang aman untuk 2-3 bulan. Biarkan mereka mencair di lemari es sebelum memanaskan kembali dan melayani.